Milagai Podi veya Molaga Podi olarak da bilinen idli acı biber tozu, idli ve dosa'da servis edilen kuru bir chutney tozudur. idli acı biber tozu, siyah mercimek ve kurutulmuş kırmızı acı biberden oluşur. idli acı biber tozu, köri yemeklerinde acı biber tozu yerine de kullanılabilir. Aachi idli acı biber tozu, idli, dosai ve uttapam için yağ veya ghee ile kullanılabilir. Tozu açtıktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın ve temiz, kuru bir kaşık kullanın.