Volgens een eeuwenoude traditie werden kappertjes in Salina bij vrijwel elke maaltijd en bij elke gelegenheid geserveerd.
We hebben ons laten inspireren door deze traditie om gekruide kappertjes te maken met witte dressing, pepermunt en een vleugje knoflook. Hierdoor zijn ze veelzijdig en geschikt voor veel toepassingen.